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常用的防癌抗癌食物大盘点 - 家庭医生在线肿瘤频道

时间:2021-01-20来源:湘菜菜谱书

    迄今尚没有哪项实验结果能够肯定经常吃某种食物就一定能预防。因为一方面,食物成分在消化吸收过程中会发生变化;另一方面,癌症是由多种因素,而非单一的饮食因素引发的。例如常吃烧焦的、霉变的食物和被污染的水极容易致癌,而这属于不良生活习惯。再如长期接触放射性物质和压抑等,这属于环境与心理方面的致癌因素。如果不去除特定的致癌因素,单纯依靠食物防癌,就不会达到良好的防癌目的。此外,利用饮食抗癌应因人而异:

  健康人 每天摄入500~1000克不同品种的蔬菜、水果和谷类等,少吃肉和脂肪,具有显著的防癌作用。

  可疑癌症者 当怀疑自己患了癌症时,患者应及时到医院进行检查,而不要抱孩子睡觉抽搐好治疗吗有侥幸心理,企图单纯依靠饮食调节来控制疾病。

  癌症病人 应在积极配合医生治疗的同时,根据自身情况适当多吃些具有防癌作用的食品,以得到更好的辅助治疗效果。

  常用的抗癌食物有:

  红薯 富含淀粉、维生素等人体必需的营养成分。据报道,红薯还含有具有预防和作用的活性物质去雄酮。此外,由于红薯富含纤维素而有通便作用,因此有利于预防结肠癌等癌症。

  注意 因为红薯的细胞膜和气化酶经高温才能破坏,所以吃红薯一定要蒸熟煮透,才能防止吃后产生的不适感。

  胡萝卜 富含胡萝卜素,它能清除体内自由基,并能在阳光的照射下转化为维生素A,从引起癫痫的原因有哪些?而发挥防癌作用。

  注意 由于胡萝卜素为脂溶性物质,所以生吃胡萝卜其营养成分不易被吸收,宜用油烹调后食用。

  葡萄 含花青素、类黄酮、多酚等具有抗氧化、抑制细胞增殖的活性物质。据报道,长期吃葡萄能有效预防原发性。此外,由于葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能,所以手术后或接受放疗的癌症患者可常食之。

  注意 葡萄的最佳食用时间是饭前1小时,而且宜在浸泡、洗净后带皮食用。

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(责任编辑:果果 )

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