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电饭锅海绵蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:湘菜菜谱书

主料

辅料

电饭锅海绵的做法步骤

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1.1:蛋清分离

2.蛋清中加盐和醋

3.蛋黄中加入30g油,我用的是菜油,拌匀。然后加入面粉和玉米淀粉的混合粉,分三次加湖南羊癫疯好治疗医院入,再加入20g糖粉,30ml,充分搅拌无气泡!

4.蛋清,我用的是电动打蛋器,首先起大泡沫时加入20g糖,继续打发,泡沫细腻时加入20g糖,继续打,打至可以拉起时加入剩下的,直癫痫病发作多了可能变傻?到打成奶油状,并且浓稠,翻过容器,不会掉下时方可。

5.将打发的蛋清分三次加入处理好的蛋黄中,十字型拌匀,就可以上锅了。电饭锅预热抹油,(我放了,表皮颜色有点深),倒入锅后抹平表小儿癫痫检查需要多长时间面就可以加热了,我用的电饭煲是智能的,按到快煮,自动跳到保温后约过20分钟后,再一次快煮加热,跳到保温后,再闷一会,大约也是20分钟吧,就好了,装盘

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