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枸杞香菇蒸白鳝营养价值高

时间:2020-11-06来源:湘菜菜谱书

  枸杞+香菇+白鳝

  专家点评:白鳝即鳗鱼,其中富含蛋白质,滋味鲜美,容易消化,是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比,鳗鱼的特色是维生素B2含量特别丰富。

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  我国居民本来就容易缺乏维生素B2,夏季因为出汗增加、肉食减少,更有缺乏的危险。

  此外,鳗鱼其他微量元素的含量也比较高。菜品中再加入能够提高免疫兰州能治疗癫痫病的医院力的香菇和枸杞,不仅颜色更加生动,而且有利于滋补养生。

  贴心叮咛:白鳝本身肉质细腻,而且含有少量脂肪,因此蒸食时无需加入肥肉丁等,以免过于油腻影响食欲,妨碍膳食营养平衡。

  原料:白鳝、枸杞哈尔滨癫痫医院治疗费用多少子、香菇、香葱、青椒、姜、香菜

  调料:盐、味精、豆豉、色拉油、酱油、料酒

  做法:

  1、白鳝洗净,切成底部相连的厚片,用料酒、盐、味郑州有没有专治癫痫病的医院精腌一下。

  2、将腌好的白鳝码入盘中,撒上适量豆豉、香菇粒、枸杞子、姜末,上笼蒸10分钟左右。

  3、取出蒸好的白鳝,撒上青椒粒、香菜末和葱花、淋少许熟酱油,即成。

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