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茭白炒鸡丝的做法

时间:2020-10-15来源:湘菜菜谱书

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素平凉癫痫医院哪好,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

原料:茭白、鸡肉

鸡肉切丝,用料酒癫痫治愈后得巴金药可以停吗、胡椒粉,淀粉抓均,稍稍腌渍一下。

茭白剥去老皮,切成丝。葱切成末。

炒锅烧热,放底油把鸡丝滑炒变色

滑炒好的鸡山东重点的羊癫疯医院丝捞出备用。

锅中放少许底油,放入葱末爆香。

放入茭白丝,稍稍加些清水烧一下。

放入滑好的鸡丝。烹入料酒。永州中医癫痫病医院?>

加入生抽,少许白糖提鲜,快速煸炒。

翻炒均匀,放入少许水淀粉勾芡即可。

鸡丝滑嫩,茭白清爽。

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