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安徽蚕豆肉圆汤的做法

时间:2020-10-15来源:湘菜菜谱书

安徽蚕豆肉圆汤做法简单,肉圆筋道,可口。味道好吃极了!

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1、新鲜的蚕豆瓣清洗干净。香葱择洗后切成葱碎。猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入香葱碎、姜末和盐(1/2茶匙,3g),沿同一方向画圈搅打至黏庆阳癫痫医院?稠。

2、干粉丝用冷水泡软。锅中加入适量清水,大火烧开,将蚕豆瓣放入锅中煮5分钟。之后将火调小一些,让锅中的水保持微沸,然后洗湖北那个医院治疗癫痫好的净双手(不要擦干,让手部保持湿润),左手握住一些拌好的肉馅,稍许用力,从虎口处挤出一个肉圆,用汤匙舀放到锅中。

3、依此方法,武汉哪家医院能治癫痫病将拌好的肉馅全部制成肉圆。调成大火煮4分钟,待肉圆快熟时,放入泡好的粉丝继续煮2分钟。出锅前放入剩余的盐(2g)调味即可。

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