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雪菜大汤黄鱼

时间:2020-10-15来源:湘菜菜谱书

菜名:雪菜大汤黄鱼

菜系及功效:浙江菜谱

雪菜大汤黄鱼原料:主料:大黄鱼1条(约重750克)。配料:净雪里蕻菜梗100克,熟笋片50克。调料:姜片10克,葱结12克,葱段12克,绍酒15克,精盐5克,味精1克,熟猪油75克。

雪菜大汤黄鱼长沙癫痫病哪家好的做法

(1) 将黄鱼剖洗干净,剁去胸鳍、背鳍, 在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花。将雪里蕻菜梗切成细粒。

(2) 将炒锅置旺火上,下入熟猪油(65克),烧至七成热,投入姜片略煸, 继而推入黄鱼煎至两面略黄,烹上绍酒,盖上锅盖稍焖。然后,舀入沸水750克, 放 上葱咋能治好癫痫呢结,改用旺火烧

特点:汤汁乳白浓醇,口味鲜咸合一,不仅是宁波的传统名菜,也是沿海民间筵席上的上等菜肴。

雪菜大汤黄鱼食材搭配小提示

黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消怎么治颠痫病

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

关键词:黄鱼

黄花鱼的营养价值

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黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等,我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高,并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、烟酸、碘等,其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用,可用于体虚纳呆、阳痿早泄...[更多]

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