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瓤豆腐的家常做法

时间:2020-10-15来源:湘菜菜谱书

瓤豆腐的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做瓤豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道瓤豆腐吧

瓤豆腐的配料:

洁白嫩豆腐5商洛癫痫病医院?00克,精腿肉100克,虾仁、绍酒巴、白糖各50克,姜末5克,味精1.5克,精盐4克,醋15克,豆油100克。

瓤豆腐的特色:形似樱桃,色泽金黄,外脆里嫩,酸甜适口。

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如何做瓤豆腐:

1、将精腿肉洗净,去皮去骨,粗斩成肉末,加盐、味精、姜末、虾仁,拌匀成馅料。将豆腐切成5厘米风方的12小块,入开水锅焯一下,使豆腐硬功夫结,在每块豆腐中间定西哪个医院治疗儿童癫痫较好切开一个小洞,塞入肉馅成坯;

2、取鸡蛋清打成泡沫状,加绿豆粉拌成飞糊;

3、炒锅上旺火,下油烧至四五成热,将抽搐的人能做手术吗豆腐夹肉生坯分别滚上飞糊,下油锅炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色,捞出装盘;

4、炒锅内留油少许,加糖、醋、绍酒、鲜汤烧开,用湿淀粉勾薄芡,淋麻油,浇在豆腐上即成。

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