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木耳的正确泡法及时间_木耳_做法,功效与作用,营养价值

时间:2020-10-14来源:湘菜菜谱书

市场上出售的多是脱水后的干货,人们想吃的口感鲜嫩的木耳,必须提前把它泡发,不过,木耳在浸泡时也有一定的方法与技巧,并控制好进炮时间,只有这样才能让泡发后的木耳特别好吃,才能让木耳营养丰富。下面是对木耳正确泡法与时间的介绍,喜欢吃木耳的人可以重点了解一下。

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1、平时在泡发木耳的时候,尽量要使用冷水浸泡,水的温度要控制在20度左右,这样把木耳放在水中浸泡8~10小时,就能让木耳吸收充足的水分,能让它恢复到正常生长时的物理状态,这样泡发的木耳口感会特别好。

2、木耳也可以用温水泡发,但一定要控制好水的温度,水温尽癫痫病的症状及治疗方法?量不要超过45度,因为水温过高会让木耳中的活性组织受损,容易造成木耳营养流失,而且在遇到高温后,木耳的正常组织不能复原,会影响他泡发以后的口感。

3、在浸泡木耳的时候还要控制好时间,如果浸泡时间过长会把木耳泡烂,会让它的口感变差,如果浸泡时间过短,长春治疗癫痫的好医院则不能让木耳吸收充足的水分,不能让它的组织结构复原,也会影响木耳泡好以后的口感,因此大家在浸泡木耳时,要根据水的温度来确定木耳的浸泡时间。

4、木耳在泡发以后最好调在24小时以内使用完,如果使用不完,要把它装入到干净盒中密封保存以后,放入冰箱的冷藏室,这样可以让他保存较河南那家医院治癫痫病长时间,但最长不要超过一个星期,就要把泡好的木耳吃掉。

上面为大家介绍了木耳的正确泡法及时间,能让大家知道木耳怎么泡发最好,今后大家再想吃木耳时就能按上面介绍的正确方法去做,用冷水浸泡需要八小时,温水浸泡需要二到三小时就能把木耳完全泡好。 

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