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十大食品 危害人类的健康食物百科

时间:2020-09-16来源:湘菜菜谱书

  现在的年轻人几乎都离不开零食、碳酸饮料、油炸、加工肉类等。这些每天都围绕在我们身边,那它到底健不呢?让我来替你剖析这些食品健康与否吧。

  冷冻甜品类食品

  在夏天时,很多人贪图一时痛快,暴饮暴食冰淇淋等冷饮,可引起胃黏膜血管收缩,减少胃液分泌,导致食欲下降和影响消化。尤其不宜在饭前或饭后吃冷饮,饭前吃可影响正常进食,使身体得不到充足的营养,饭后吃则因冲淡了胃酸,有利于细菌生长,从而导致胃肠。冰淇淋是一种高脂肪、高糖分食品,且含有各种添加剂,想保持身材的话还是少吃为妙哦。

  世界卫生组织总结了冰冻类食品的危害

  1、含奶油极易引起肥胖

  2、含糖量过高影响正餐

  油炸食品

  食用油炸食品的危害在于食物炸制时的高温,因为高温会导致有毒有害的化学物质形成。所以我们吃这些油炸垃圾食品,不但会让我们发胖,而且还会引起一系列健康问题,比如引起中风或者引发各种,如,食道癌,肺癌,胰腺癌以及癌等。

  世界卫生组织总结了油炸食品的危害

  1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)

  2、含致癌物质

  3、破坏维生素,使蛋白质变性

  加工肉类

连云港癫痫正规医院>  研究表明,食用加工肉类会引起早死。加工肉类包括培根,火腿,热狗,意大利香肠,熏香肠以及熟食店里其他肉类。这些肉类的钠含量是普通肉类的四倍,而添加剂含量也是普通肉类的一倍。加工肉类会增加及癌症的得病几率。有科学研究证明,如果每天加工肉类的摄入量控制在20克以内,则有3%的可被避免。

  世界卫生组织总结了加工肉类食品的危害

  1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)

  2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)

  碳酸饮料

  一瓶碳酸饮料相当于一瓶糖水,而它的危害远不止于发胖。它还会引起癌症,性早熟以及激素失调等健康问题。大多数碳酸饮料都有果葡糖浆,食用色素,防腐剂等一系列添加剂。有些碳酸饮料还含有稳定剂,这些都会引起你蛀牙,记忆力下降,神经失调以及皮肤问题。

  世界卫生组织总结了碳酸饮料的危害

  1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙

  2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐

  腌制类食品

  腌制食物是传统食品,很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为蔬菜腌制后,其所含的维生素损失较多,维生素C几乎全部损失;腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食后容易在肠道吸收,经肾脏排泄时,草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。

  世界卫生组织总济南治疗癫痫病哪#!好结了腌制类食品的危害

  1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌

  2、影响粘膜系统(对肠胃有害)

  3、易得溃疡和发炎

  饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

  饼干不仅不能减肥,反而会使人更胖,这是因为饼干含有大量糖和淀粉,在体内可转化为脂肪。饼干属于高糖,高热量的食品,吃多了会上火,造成便秘。饼干在加工过程中会破坏很多面粉中的营养物质,添加进去一些饱和脂肪酸,这些东西吃多了不但营养不良,还会导致血脂增高和脂肪肝的危险,不利于健康。

  世界卫生组织总结了饼干类食品的危害

  1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)

  2、严重破坏维生素

  3、热量过多、营养成分低

  方便面类食品

  科学研究表明,要维系与提高大脑的正常生理功能,必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低。长期食用方便面,其他营养物质的长期缺乏,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。且方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营鞍山哪医治癫痫好,看这里养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。

  世界卫生组织总结了方便面类食品的危害

  1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)

  2、只有热量,没有营养

  烧烤类食品

  烧烤类食品含三苯四丙吡。肉类食物在烧烤过程中其中所含有的核酸物质会在梅拉德反应中,与大多数氨基酸产生基因突变物质,而这些物质正是导致癌症的主要原因。除此之外如果人体长时间的处于烧烤环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内,从而诱发各种癌症。大家都知道吸烟有害人体健康,长时间的吸烟会严重的影响人体各个组织系统的健康。但是最新的研究发现,长时间吃烧烤的危害与吸烟相同,甚至比吸烟的危害还要高出很多。在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。

  世界卫生组织总结了烧烤类食品的危害

  1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)

  2、1只烤鸡腿=60支烟毒性

  3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)

  罐头类食品

  水果类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明,抽搐治疗方法有哪些加工罐头时,肉中的维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸等,会受到一定的损失。特别是维生素B1,遇热很容易受到破坏,水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。很多水果类罐头都添加了大量的糖,这是为了增加口感。这些糖被摄入人体后,由于能量较高,可在短时间内导致血糖大幅度升高,胰腺负荷加重。另外,研究还发现,糖可以改变蛋白质的分子结构,从而影响免疫力。

  世界卫生组织总结了罐头类食品的危害

  1、破坏维生素,使蛋白质变性

  2、热量过多,营养成分低

  话梅蜜饯类食品

  话梅蜜饯类产品在加工过程中,要在腌制前用亚硝酸盐对原料进行处理,以抑制氧化变色,增进果实渗糖,并具防腐作用。但亚硝酸盐是一种强氧化剂,可使人体血液中铁血红蛋白氧化,失去运氧功能,致使组织缺氧,还可使血管扩张、血压降低,出现青紫而中毒。在胃肠道的酸性环境中还可转化为亚硝胺。亚硝胺致癌作用强烈,可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。蜜饯常含有香精等添加剂,可能损害肝脏等脏器。蜜饯在加工过程中,需要进行长时间熬制,鲜水果所含的维生素C基本上被完全破坏。

  世界卫生组织总结了话梅蜜饯类食品的危害

  1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)

  2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)

(责任编辑:姚佳佳)

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