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传统手撕鸡的做法

时间:2020-07-29来源:湘菜菜谱书

做手撕鸡要选肉质好的冰鲜鸡,建议选小的,一般是2斤多点就可以了。 拌鸡丝的方法很多,我口味比较清淡,家有宝贝,吃辣的少,这样已经足够的美味啦

  食材:

  冰鲜三黄鸡1只、料洒2勺、盐2勺、长春哪家看癫痫病最好豉油2勺、姜6片、小葱4颗、味椒盐1小勺,白芝麻适量

  做法步骤:

  1、冰鲜鸡处理干净,去头去尾。

  2、将鸡放在盘子里,用料酒在鸡身上抹上2-3遍。

  3、再抹上适量盐,武汉哪里能治癫痫不宜抹太多。

  4、抹上2-3遍蒸鱼豉油。

  5、在鸡的肚子里塞上2片姜。

  6、电饭锅里放入几根葱(也可以把小葱塞进鸡肚里)。

  7、将鸡放入电饭锅,上面铺上几块姜片。开封治癫痫好医院,经验分享p>

  8、倒入刚才淋抹的料酒和豉油,加20克水左右(也可不加,因为在煮的时候鸡会出油,不会干锅的),按蒸煮(标准煮)功能。

  9、30分钟左右(不要煮老),用筷子插入鸡腿(最厚的地方),如能轻松插入,不流血水,那就是熟透的了。<南昌哪家治癫痫最好/p>

  10、戴一次性手套将鸡肉撕下来,粗细随自己喜欢哈

  11、加入味椒盐(港式调料,出奇的美味),拌匀、加入熟的白芝麻、葱花,淋点蒸出来的鸡汁,拌匀。

  13、清淡可口的美味

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