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五福炒年糕的做法

时间:2020-07-14来源:湘菜菜谱书

年糕又称“年年糕”,寓意“年年高”之意。所以前人诗称年糕:年糕寓意销云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”过年时大有来一盆吧!

五福炒年糕的做法

1.准备好食材

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2.食材洗净,胡萝卜、莲藕、香芹切小粒

3.年糕、腊肠洗净,切小粒

4.掰出玉米粒,洗净

5.食材洗净,姜切片、葱切段、蒜切片

6.锅内烧开热水,加入食用油,倒入年糕约煮1分钟外伤性癫会自动好吗p>

7.捞出煮好的年糕,沥干水份

8.再把胡萝卜、莲藕、约煮1分钟,再加入香芹,续煮一会儿

9.捞出煮好的食材,沥干水份

10.热油锅,爆香姜片,蒜片、葱段

<癫痫病人不能从事哪些工作p>11.加入腊肠,炒至出油

12.再加入胡萝卜、莲藕、玉米粒、香芹,翻炒均匀

13.加入年糕翻炒均匀

14.转小火,加入鸡粉、食盐调味

15.加入热炒鲜露调味料,翻炒均匀至入味

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16.加入水定粉勾芡,大火收汁即可

五福炒年糕成品图

烹饪技巧

莲藕切粒后,可能用淡盐水浸泡,防止色泽变黑

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