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椰糖银耳糖水的制作方法[图解]-

时间:2019-12-03来源:湘菜菜谱书

椰糖银耳糖水怎么做,椰糖银耳糖水做法是怎样,椰糖银耳糖水的简单做法

 

  今天介绍一种马来西亚的特产----马六甲椰糖。

  去了马六甲,怎么不可以带椰糖呢?一下子买了2包,要不是太重,肯定要多扛几包回来。

  马六甲椰糖的生产过程并不复杂,把从甘蔗汁中提炼出来的黑糖融化,加入浓椰浆搅拌,凉凉后倒进竹筒里,用儿童癫痫脑电图核磁能查出来吗塑料薄膜封口,等它慢慢凝结。

  这种椰糖非常适合做马来甜点或娘惹糕,还没想好做什么,先拿来煮一锅椰糖银耳糖水 吧!

  除了银耳什么都没加,怕破坏了这椰糖的独特口感,椰糖不太甜,小潺又加了一小块黄片糖。

  癫痫病用什么方法可以检查出来吗椰糖银耳糖水的制作 :椰糖,黄片糖,银耳。

  椰糖银耳糖水的做法图解

  1.银耳泡发撕小朵。

  2.加水煲软至浓稠起胶,加入椰糖和黄片糖煮至融化即可。

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  椰糖:是马来西亚传统糖类。马来西亚盛产椰子,也盛产甘蔗。马来西亚的制糖业曾经是世界首屈一指,无论在质量是数量上,都曾经占据霸主地位一段很长的时间。马来西亚的制糖业,最出名的是马六甲的椰糖——Gula Melaka。

  时至今日,马六甲的椰糖都还是传统式的小作坊生产,从未曾有过大型的批量生产。这或许和马六甲椰糖的用途有关。马六甲椰糖只适用于马来甜点和娘惹甜点,除此之外,就是小孩子的糖果。

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  1.色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。

  2.品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

 

  3.银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

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