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提子贝果怎么做,提子贝果简单制作[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:湘菜菜谱书

教你提子贝果怎么做好吃

   天然葡萄酵母系列----癫痫病注意什么argin: 0px;">提子贝果

  原料:金像高筋面粉380g,美玫低筋面粉220g,自制天然葡萄酵母240g(100%水粉比例,做法在这里),海盐10.8g,太古细沙糖30g,英国特级麦芽精10g,水260g,提子干120g ,燕子酵母3g,橄榄油15g,

  煮贝果:1大勺小苏打,1大锅水

  烤箱:凯仁嵌入式黑龙江癫痫病正规医院烤箱 KWS60D.Q-NN 58L

  面包机:柏翠PE8002

  提子贝果的做法

  1.面包机内加入水,糖,盐,麦芽精,天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母,启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。

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  2.取出松弛好的面团,分割12等份。

  3.滚圆松弛后盖保险膜,松弛15分钟。

  4.取出一个面团擀成牛舍状,放入酒渍提子干,将两边1/3分别向中间折叠。再将折好的面团向中间折叠将口捏紧,用手搓成23-25cm的长条,然后一头用擀面杖擀扁,把另一头包住捏紧封口(做法在这里)。

  5.放到烤盘放到冰箱发酵12-24小小儿为什么会得癲痫时。将面团放入一大碗冷水中,能飘起即证明发好了,如果不能浮起,继续发至可浮起即可

  6,将小苏打和水,煮至沸腾,转小火。

  7.预热烤箱上下管200度,预热10分钟。

  8. 将贝果放入水中每一面各煮15-30秒,用笊篱捞出沥干水放在烤盘上。

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