悦读文网

当前位置: 首页 > 老鸭汤的做法 > 正文

三个妙招让豆腐不易碎-美厨邦

时间:2019-12-02来源:湘菜菜谱书

  豆腐是再普通不过的食材了,但它又嫩又软,烹饪时易碎,如何才能使豆腐保持完整呢?来看看吧!!

癫痫病发作的原因E: medium">豆腐是再普通不过的食材了,但它又嫩又软,烹饪时易碎,如何才能使豆腐保持完整呢?来看看吧!!

治疗癫痫的偏方ium">

  1.做豆腐 前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将陕西检查癫痫医院锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。

  2.豆腐 中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内脂豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟癫痫是什么,待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。

  3.北豆腐 虽韧性强不易碎,但也应小心,炒菜时可在热油中煎1—2分钟,待表面变硬再翻面炒。

------分隔线----------------------------