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制作巧克力双享蛋糕-美厨邦

时间:2019-12-02来源:湘菜菜谱书

   到了冬天天气也开始变得又湿又冷,又到了吃浓郁巧克力蛋糕的时节。

  巧克力不必多,只要品质好,再搭配好材料,做出的蛋糕小小一块就能很满足。

  Double Chocolate Valentine,巧克力双享蛋糕,在充满香浓可可癲痫的后期症状味的蛋糕上浇满柔滑香甜的巧克力淋面:一块蛋糕,结合巧克力的两种质感,无论是圣诞节,还是情人节,它都可以是惊喜哦,做起来吧。

  巧克力双享蛋糕的烘焙配方

  材料:优质可可粉 34克,热开水 95克,蛋黄 3只癫痫需要查什么,清水 33克,香草精 适量,低筋面粉 125克,白糖 160克,泡打粉 9克,盐 适量,黄油 100克。

  巧克力双享蛋糕的烘焙制作方法

  1.把热开水冲入筛过的可可粉中,轻搅均匀融合。用保鲜膜包好防止挥发。冷却至室温备用。

  2.把面粉和泡打粉一起过筛,然后严重的癫娴病人能活多久拌入白糖与盐备用。

  3.把清水倒入蛋黄中,再加入香草精,轻搅均匀。

  4.黄油切块室温软化。然后搅打成轻盈羽毛状。

  5.把可可液与干料交替分若干次拌入黄油中,每次都用刮刀搅匀。

  6.把蛋黄液分几次倒入面糊中,每次都用刮刀拌匀。

  7.预热烤箱175度河南癫痫病医院。把面糊均匀分装入乐葵心形8连模中至7分满。烘烤35-40分钟。

  巧克力淋面:黑巧克力(60-70% cacao)60克,淡奶油 120克。

  把淡奶油用小火煮沸,然后分几次倒入黑巧克力碎中,轻搅融化均匀,然后放在温暖处保存。用前随意浇在蛋糕表面。

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