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广式烧腊做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:湘菜菜谱书

   主料: 梅花肉

  北京哪家癫痫医院好ADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 叉烧酱、姜

  腹型癫痫会好吗DING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 生抽、老抽、白糖、油

   广式烧腊粤菜做法:

  1、梅花肉去皮清洗干净,用厨身体全身抽续怎么回事房纸把多余的水分吸干,加2-3匙叉烧酱(视肉的分量而加减)、一点点生抽、老抽、白糖、油搅拌均匀,带上透明塑料手套按摩10分钟,放入冰箱低度保鲜半天(为充分入味,推荐2天),定期翻面翻动更佳。

  2、适量的麦芽糖与蜂蜜,蒸一下使其融化混合(微波炉叮一下亦可)。

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  3、梅花肉经腌制后取出,摆放在烤架上,烤箱预热,上管200度,烤20分钟,取出,翻面再烤15分钟,取出,刷上蜜汁(蜂蜜与麦芽糖的混合物),再烤10分钟,取出,再翻面刷一遍蜜汁最后烤10分钟。

  4、取出待肉凉后,切片摆碟即可。

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