鱼籽是鱼卵的腌制品或者干制品，不但富含蛋白质，而且还含有大量的维生素D，因此备受人们的喜爱，尤其用它为主料制成的爆炒鱼籽更是深受人们的欢迎。其实爆炒鱼籽的做法是非常简单的，特别适合自己在家制作，爱吃鱼籽的朋友们一定不要错过这款美味哦！

一、食材

主料：鱼籽300g；辅料：油适量，盐适量，生姜适量，辣椒酱适量，生抽适量，红辣椒适量，料酒适量，大蒜适量，蒜苗适量

癫痫病发作会吐吗m;"> 二、步骤

1.准备好食材。

2.切好备用。

3.水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟。

4.捞出。

5.热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味。

6.将大蒜苗杆放入。

7.下焯好的鱼籽。

8.放料酒和生抽。

9.加适量的水煮5分钟。

10.最后放入小红椒和大蒜苗。

11.炒匀关火。

小贴士

1.烹北京哪家医院治疗癫痫病好呢饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；

2.吃的时候不要吃得过量。

3.因辣椒酱和生抽较咸，此菜不用再加盐。

三、鱼籽的营养价值及功效与作用

1、鱼籽是一种营养丰富的食物，特别是其蛋白质、钙质、磷等物质的含量都特别丰富，研究发现鱼籽中含有丰富胆固醇，对促进大脑发育及骷髅发育都具有很大的帮助。

2、鱼籽中含有丰富的维生素A就可很好的预防长时间玩电脑引起的眼北京癫痫病正规医院睛酸痛的感觉。

3、鱼籽中含有丰富的磷酸盐，磷酸盐不仅是骨髓最好的保养品，而且适当补充对于提高人体反应能力，记忆力各方面也都是会有一定的好处的。

4、鱼籽还是一种维生素D含量非常丰富的食物，因此常吃可帮助预防佝偻病的作用。

5、鱼籽中丰富的维生素B还有帮助预防脚气。