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【大骨汤放什么佐料】大骨汤如何煮怎样煮注意事项

时间:2019-11-13来源:湘菜菜谱书

大骨汤,是中国自古以来的一道味道鲜美的菜肴,一般选用猪筒骨来熬煮,大骨汤中含有丰富的胶原蛋白,能使爱美的女性滋润肌肤。同时大骨汤还有丰富的钙质,老年人和青少年喝了也非常好,不过,大骨汤当然不能只用猪骨头来制作,还需要加一些佐料,小编这就和大家一起看看。

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大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤,其中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。儿童癫痫病会有什么症状?大棒骨汤味道鲜美,营养丰富,浓郁鲜香。非常受大众欢迎。

做法一:佐料鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片1、将其切滚刀块;2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫;3、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片;4、倒入少许料酒,高压15-30分钟;5、煮好后再加盐调味,撒葱花即可。

北京癫痫病排名医院t:2em;"> 做法二:佐料:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。1.白萝卜去皮切滚刀块备用。2.筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,捞出筒子骨待用。3.取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜,花椒数粒,滴入几滴醋,大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。4.准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡小儿抽搐是什么原因引起的精、香油,把汤盛进去就可以了。

看来,制作大骨汤的佐料十分丰富多样,不同的佐料、不同的食材炖出的汤味道也一定不一样,但是,小编想无论用什么佐料,炖煮出来的汤都是一味营养丰富、令人食指大动的美味佳肴,喜欢美食又注重营养的朋友们可不要错过哦。

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