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美国版千层饼做法步骤教学视频_怎么做美国版千层饼视频

时间:2019-10-21来源:湘菜菜谱书

 

  前面介绍过南方常用的buttermilk。Buttermilk是做的时后剩下来的部分。那用buttermilk的有corn bread、有buttermilk pancakes还有一个星期天的南方桌上不能少的buttermilk biscuits。

  做biscuits要准治癫痫哪最好备:

  2杯all purpose flour()

  5大勺)的无盐黄油

  3/4杯buttermilk(酪乳)

  或者全脂

  2 1/2小勺泡打粉

  和半小勺盐

  先把烤箱调到200(癫痫病的护理工作怎么做好400F)度预热

量出整整2杯的面粉

在碗里搅匀面粉、泡打粉和盐

把黄油切成小颗粒

放碗里

  然后用叉子或刀拌到样子成粗粗的颗粒状

放冰箱把黄油冷冻一下。目的是等到烤的时候才融化

在碗里挖出一个小洞哪家癫痫病科好

把buttermilk倒进去

拌到面团开始成形

在桌上撒上面粉,然后用手或擀面杖把面团压成1公分厚的长方形

折两边,像折信封一样。再压扁

关键是不要太用力要保留里面的气

再折两边

最后压成2公分厚度长春治疗癫痫病医院的长方形

用杯子或刀切出几个小圆形

放盘子上

放烤箱烤15-25分钟

到金黄色

最后放一边冷却,就可以了

Biscuits一般会配或者果酱吃。下次有人来做客可以端上香脆的南方biscuits了

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