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白灼芦笋怎么做好吃,白灼芦笋的做法详细步骤,做白灼芦笋的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:湘菜菜谱书

简介:芦笋, 鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有很好的抗癌效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。
前几年,芦笋的价位一直很高,被示为高档蔬菜,西菜使用的比较多;近几年来,载培技术成熟后如何治疗癫痫病大量上市,价格就慢慢降下来了,也就成了老百姓餐桌的常菜了。某一日,去菜市,看到新鲜的芦笋,只需要15元/斤,赶紧的挑选了一些拎回家,一部分用来白灼,一部分用来炒牛肉了,今儿先上一道白灼的,简简单单的做法,简简单单的调味,却甚得人心,好食好味,真心不错。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

芦笋:260g

辅料:甘肃哪家医院治疗癫痫病正规>

油:15ml

盐:1g

生姜:3g

大蒜:8g

干辣椒:2个

蒸鱼豉油:15ml

步骤:

1.各式食材准备。

2.芦笋用刮刀削除根部的老茎。

3.洗净后切段备用。

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4.生姜,大蒜,干辣椒分开切碎备用。

5.坐锅烧水,水开后加入盐,滴入少许食用油。

6.入芦笋焯水。

7.焯水一两分钟至变色,捞出投入晾水中浸泡。

8.处理好的芦笋摆入盘中,淋入蒸鱼豉油。

9. 锅中注入油漯河哪治癫痫好,治疗癫痫病好的药,加入生姜,大蒜,辣椒碎。

10.小火炸香后趁热淋入芦笋中,即可食用。

11.成品图。

12.成品图。

小贴士

1:焯水的芦笋投入冷水中浸泡,芦笋口感更脆爽。

2:芦笋焯水会除掉所含的苦涩味。因为芦笋比较嫩,焯水的时间不宜太长,避免破坏其营养。

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