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草莓脆皮泡芙,草莓脆皮泡芙的做法

时间:2019-10-05来源:湘菜菜谱书

这个草莓泡芙真的超级好吃,这次我也尝试做了八个大个的,拍完照都被我和老公吃光了。里面的酱用的是乳酪卡仕达酱,又加入了草莓,甜蜜中又增加了水果的清新,非常好吃,强烈推荐!

烘焙:上火180度,下火200度,烤箱中层25分钟。(请根据自家烤箱调节)

材料:烘焙食谱

脆皮部分:黄油60克、细砂糖30克、低筋面粉60克。

泡芙部分:牛奶100克、黄油50克、中筋面粉60克、鸡蛋2个。

乳酪卡仕达:蛋黄2个、细砂糖30克、低筋面粉10克、牛奶150克、香草荚1治疗癫痫病的疗法有哪些/3根、黄油5克、奶油奶酪80克、糖粉15克、动物性淡奶油90克。

做法:

首先制作泡芙的脆皮部分

1、黄油加入细砂糖打至颜色发白,体积膨大。

2、筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀。

3、将面糊放入保鲜袋内,整成圆柱形,放入冰箱冷冻1小时。

4、然后取出切成片备用。

泡芙面糊

1、将武汉最好的癫痫医院黄油和牛奶一起放入容器中加热至黄油融化,边加热边将两样材料搅拌均匀。

2、加入中筋面粉,快速搅拌成团后立即关火。

3、待面团稍微凉一下,分次加入鸡蛋搅拌,每一次都要搅拌均匀后再加入下一次。

4、将面糊放入裱花袋。

5、用圆形模子沾少许面粉,在烤盘上盖出印子。

6、将面糊挤在烤盘上。

7、将脆皮摆在上面。

8、放入预热好的烤箱内烘烤。乳酪卡仕达

癫痫的早期症状> 1、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。

2、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

3、先加入少量的牛奶拌匀,再分次加入牛奶拌匀。

4、加入香草荚和香草籽。

5、以中小火加热,边加热边搅拌。

6、煮至出现纹路,并沸腾冒泡的状态即可关火。

7、然后加入黄油拌匀。

8、趁热加入奶油奶酪和糖粉搅拌至顺滑。

9、将动物性淡奶油打至9分发,然后加入搅拌均匀即成乳酪卡仕达。

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10、泡芙凉后切开,将卡仕达酱挤入,然后放入草莓和草莓粒,表面撒些糖粉。

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、脆皮在整成圆柱形的时候比较粘手,可以撒少许面粉,我就直接放在保鲜袋里整的形,所以看我的图片不是圆形的。

2、泡芙烘烤的前20分钟尚未定型,不可打开烤箱门,以免泡芙塌陷。

3、制作乳酪卡仕达的时候,如果加入奶油奶酪后有颗粒,可以将面糊隔水加热一下,使奶酪充分软化就好了。也可以先将奶油奶酪加入糖粉打至顺滑,然后再加入就可以了。

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