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四川美味香辣蟹 四川美味香辣蟹的做法

时间:2019-10-05来源:湘菜菜谱书

  香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。接下来大家就来看看香辣蟹的具体做法吧。


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  食材:

  梭子蟹

  辅料:

  葱,蒜瓣,海鲜酱,生抽,盐,花椒,老姜,料酒,白糖,麻辣烫底料

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  操作步骤:

  1、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,这个过程需要比较仔细,细心咯,要清楚干净。

  2、锅中放油,爆香蒜瓣、姜和干辣椒。

  3、放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒癫痫病发作会胡言乱语吗2分钟后放特级金标生抽、海鲜酱炒匀。

  4、将调料炒匀放。

  5、盐、白糖、料酒,继续翻炒3分钟左右,后放葱花炒匀即可。


香辣蟹的做法

  以上这些就是四川美味江门市幼儿癫痫病医院香辣蟹的做法啦,但是小编还要告诉大家的是螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。这些是大家一定要知道的。

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