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吃不到地道的腊肉煲仔饭怎么办

时间:2019-08-12来源:湘菜菜谱书

粤菜大部分都是采用砂锅煲出来的。而在经典的粤菜中,香喷喷的腊肉煲仔饭一定深得很多人的喜爱。但是,如果远离家乡,吃不到地道的腊肉煲仔饭怎么办呢?没关系,下面,来教大家腊肉煲仔饭的做法。

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1、准备的材料:大米半斤,腊肉和香肠各50克,

调味料:生抽、老抽、料酒和蔬之鲜

2、大米洗净后,放高出大米一节半手指高度的清水,浸泡半小时左右,

3、将香肠腊肉切薄片,

南京专治癫痫医院>4、电饭煲煮米饭,待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片,

5、放入切好的腊肉薄片,盖上盖子继续煮饭,

6、煮好米饭后,放入调味料,焖10分钟就可以出锅了。

温馨提示:

1、大米浸泡过武汉看癫痫病医院好的医院以后更加的软糯,而且营养更丰富,

2、腊肉和香肠尽量的切薄哦,因为这样更容易蒸熟,如果香肠和腊肉同大米一同煮的话,就不用太薄,

3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话,记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸,这样才保持原汁原味哦。

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4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右,米饭基本定型了。

腊肉煲仔饭最好是采用砂锅来煮,这样煮出来味道是最好的。但是,很多人家里没有砂锅的话,也可以用电饭锅来代替,只是从的角度来说,没有砂锅的营养价值高。

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