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甜点小课堂教你做大师(图)

时间:2019-08-10来源:湘菜菜谱书

红豆曲奇

  材料:红豆(或者花芸豆)100克,黄油100克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉150克,盐一小撮

  做法鄂州哪些医院治癫痫

  1、将红豆洗净,用水浸泡1小时,用高压锅炖半个小时到酥烂,放凉待用;

  2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中,用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止,然后加入鸡蛋搅均;

  3、把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙,若红豆汤不够多,可稍微加些凉开水;

  4、取4匙红豆沙放入搅好的黄油中搅均,撒入面粉继续搅均,同癫痫病患者吃什么对癫痫病有抑制作用时把烤箱开到180℃预热;

  5、在烤盘中铺上锡纸,把面糊在锡纸上分成小堆,手指上蘸油,把小堆抹成圆形薄饼;

  6、烤箱预热好后,把圆形薄饼放入中层,正反面用火烘烤5分钟后,改放上层用火继续烘烤5分钟后出炉,放凉后即成。制作心得:

  香甜的红豆与酥松的曲奇如此合拍,在奶香浓郁的曲奇中,同时有着香甜的红豆味,配上一小杯红豆沙,给你带来悠闲的下午茶时间。多余的红豆沙可以稀释成稀粥状,煮开后放入小圆子煮熟,便是红豆沙小圆子;也可以加入牛奶和西安看癫痫病哪家有名糖,做成红豆沙牛奶;夏天还可以浇在香草冰激凌上做浇头,或者加入冰沙制成红豆沙冰。

杏仁薄饼

  材料:杏仁片200克,低筋面粉60克,食用油40克,糖粉70克,蛋白100克

  做法:

治疗儿童癫痫要注意什么lor="#c48d3c">  1、把上述所有材料统统倒在大碗中,搅拌成面糊,如果喜欢清淡些的口味,可将糖粉减去一些;

  2、把锡纸铺在烤盘上,在表面涂上油、撒些面粉,同时把烤箱开到190℃预热;

  3、用勺子把面糊在锡纸上分成几小堆,中间要有一定间隔,同时用手指蘸上油,把小堆抹成薄片;

 

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