悦读文网

当前位置: 首页 > 手擀面的做法大全 > 正文

白斩加积鸭的做法

时间:2019-08-09来源:湘菜菜谱书

【原料】

加积鸭1只(重约2000--3000克)、姜25克、蒜头25克、咸盐适量。

【制作过程】

1黑龙江哪个医院治癫痫病好、将活鸭割颈放血,热水脱毛,切开下腹洞口,取出内脏,清水洗净晾干。

2、旺火烧水,加适量咸盐、姜、蒜(拍碎),水温至80℃时,将鸭放入水中烫过,然后慢火日照权威羊羔疯医院浸煮,水温保持微沸而不太滚,至鸭仅熟时(以鸭身有弹性,用筷子往鸭腿上端戳进肉内而不冒血水为度)捞起,待自然冷却后斩件装盘,砌成整鸭形状上席。

3、佐料:成都哪个看癫痫最好用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸,挤入酸桔汁(没有酸桔汁时,用米醋或醋精稀释代替)加精盐、白糖,辣椒酱调成。酸咸甜辣诸味具有。

【特点】

皮白癫痫疾病的治疗办法有哪些肉厚,香气诱人,佐料助味,清爽脆滑,耐人回味。

------分隔线----------------------------