取出牛肉入红卤水锅内卤至软熟取出。飞过水的下老，烧开后根据卤水味道添加需要添加的香料和作料

还可煮熟脱骨，西安癫痫病哪个医院最好凉拌食用，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆为脆嫩可口。在广府菜中，凤爪除了煲汤外，可以做成广式茶点、白云凤爪和卤凤爪，紫癫痫病新治疗方法金酱蒸凤爪是广东茶楼的经典茶点，凤爪经烹调后色泽红润，盛于小碟中，装在竹笼里蒸熟即食，白云凤爪是采用制作白云猪手的癫痫病患者不能吃什么呢方法来制作的，而卤凤爪是将飞水的凤爪放入卤水中卤熟便可。把原只鸡放到卤水中煮约分钟至熟。