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扒金针素翅|扒金针素翅的做法

时间:2019-07-20来源:湘菜菜谱书

1. 将黄花菜用温水泡上,发透,择洗干净;
2. 4~5根成一束,武汉癫痫病治疗正规的医院上部用针将蕊挑开,成丝状,码放盘内;
3. 将富强粉、鸡蛋清、清水拌和成糊;
4. 将每束黄花底部蘸入面糊稍围成球状;
5. 首都医科大学附属北京康复医院神经内科怎么样放入热油内逐个炸透,码放蒸碗内成扇面状;
6. 炒勺上火,放入香油,投入大料、葱段、姜片煸炒出香味;
7. 加入料酒、白汤、酱油、味四川哪家医院能治癫痫病精,烧开后,倒入金针蒸碗内;
8. 将金针碗放入锅中蒸熟后;
9. 拣出佐料,轻轻推入勺内,上火烧开;
10. 调入味精、糖色治疗癫痫哪个医院效果比较好,用水淀粉勾成浓芡,淋入香油,颠翻过来,出勺装盘即可。

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