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炝莴苣腐竹的做法_炝莴苣腐竹怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:湘菜菜谱书

1. 将腐竹洗净水发;2. 水发好的腐竹切成寸段,投入沸水锅中焯透,捞出晾凉,沥净水;3. 莴苣(莴笋)、胡萝卜刮去皮,从中间切开,再斜刀切成薄片;4. 冬笋也切成薄片,分别投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水;5. 肉切成柳叶片,装碗用湿淀粉上浆,投入沸水中划散,捞出冲凉,沥净水;6. 木耳拣洗净,投入沸水中略焯一下,捞出冲凉,沥净水;7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内,加入精盐、味精,浇上热花椒油拌匀,装盘即北京癫痫病到哪里治好成。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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