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红油莲藕的做法

时间:2019-07-18来源:湘菜菜谱书


1.去皮


2.切成薄片


3.焯水


4.捞出沥干水份


5.葱切成小葱花


6.蒜剁成末


7.取一个大碗,把焯水后的藕片放克拉玛依最有名癫痫医院进碗里


8.放入适量盐


9.红油


10.再加白醋,蒜末,最后撒上香葱混合均匀即可

在家用藕做菜时要充分加热炒熟,这是因为有些鲜藕寄生着姜片虫,如果加热不充分,很容易引起姜片虫病,姜片虫寄生在人体小肠中,兰州看癫痫病正规医院易造成肠损伤和溃病,使人腹痛,腹泻,消化不良等,所以吃藕一定要加热熟透后再食用。
 

 


1.食材:莲藕、猪耳朵、葱。


2.莲藕去皮切薄片。


3.用清水浸泡片刻,防止变黑。<昆明哪个医院治癫痫病/p>


4.葱洗净切段。


5.热锅,倒适量油,下藕片爆炒片刻。


6.加入猪耳朵。


7.倒适量清水防止粘锅,继续翻炒。


8.炒至水分挥发,调入盐、粉。

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9.撒些葱段,翻炒均匀。


10.装盆!开吃~

莲藕切好先浸泡片刻,可以减去一些淀粉质防止粘锅,也可以预防藕片接触空气而氧化变黑。翻炒时适量添加一些清水,可以让藕片熟的更快。
 

 

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