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新加坡黑胡椒螃蟹的做法

时间:2019-07-18来源:湘菜菜谱书

1. 先将蟹去掉三角蟹脐,打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮,还有要去掉的是蟹肠、胃和心,然后冲洗干净剁成四大块,将其泡在黄酒里备用。

北京癫痫病哪治疗的好ss="p1">2. .把蟹的剁开的切面扑点淀粉,这样可以防止蟹肉散开,锁住肉汁。素油烧热,把拍好的蟹块放进去快速翻炒,本来馆子里应该是放在油里炸的,我觉得在家没必要,一点油爆炒一下一样。江西哪家癫痫病医院靠谱p>

3. 翻炒一下后盛出备用,另起锅黄油融化,把大蒜、姜、辣椒和粒一起炒香,再放入黑胡椒碎,把刚才过了油的倒进去,加点水或高汤煮开,勾芡,为了胡椒味更浓郁,好的治疗癫痫病方法有哪些再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。

 

1、蟹洗净,斩件沥干。

2、葱洗净,切度;姜刮皮,切厚件。

3、蟹癫痫病人的寿命件泡油至八成熟,捞起。4、烧热油半杯,爆香姜块、干葱和半分量之葱度,下蟹件,上盖煮3分钟,淋上酒,加芡汁,再上盖煮8分钟,下其余葱度兜匀。

 

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