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入夏无油烟厨房【清蒸姜香风干鱼】的做法

时间:2019-07-18来源:湘菜菜谱书

依然叨叨

这个风干鱼已经很咸了我就没有在放盐巴了,在砍好风干鱼以后就要拿开水泡掉水两遍这样可以减少咸味了,生姜和大蒜一样都不能少不然会有些腥味。我放的辣椒是比较淡的那种如果喜欢很辣的可以用朝天椒或者黄椒这样会辣一些,有点辣味是这道菜陕西癫痫病的治疗医院那里好的独特风味哦。使用的厨具:电饭煲、电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅所属分类:老人热菜朋友聚餐家常菜夏季食谱西北小吃晚餐
 

 

(1)姜切片,葱一半切葱段一半切葱花,蒜切末。

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(2)鱼头洒上料酒、抹上盐,腌制10分钟。

 

 

(3)取一个碗,加入蒜末、丹爷原味辣酱、少许生抽,周口市癫痫病的早期症状有哪些拌匀。

 

 

(4)取一个大盘,盘底垫葱段、姜片;扣上腌好的鱼头,再将拌好的辣酱倒在鱼头上,涂抹均匀。

 

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(5)将鱼头放入蒸锅蒸12到15分钟。

 

 

(6)端出鱼头,洒上一点葱花。烧些许热油,浇在上面完成。

 

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