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在家做超级下饭―麻婆豆腐的做法_怎么做在家做超级下饭―麻婆豆腐_如何做在家做超级下饭―麻婆豆腐

时间:2019-06-20来源:湘菜菜谱书

怎么做在家做超级下饭―麻婆好吃?学做在家做超级下饭―需要哪些食材?静默成诗老师为您提供在家做超级下饭―麻婆豆腐的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的在家做超级下饭―麻婆豆腐。

麻婆豆腐

喜欢吃辣的人无辣不欢,无辣不成席。喜欢清淡的人也未必一味排斥今天的这道菜,那就是麻辣癫痫病为什么会发狂鲜香、极其下饭的麻婆豆腐。

根据我自己的经验,做好麻婆豆腐有三点:一是豆腐要事先去腥,怎么去腥,下文有交待;二是务必使用而非;三是不可少。

具体如何操作,您接着看。

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原料:

南豆腐500克、牛肉100克、蒜苗2棵、郫县豆瓣酱2勺、姜2片、蒜3瓣、花椒20粒、油3勺、酱油0.5勺、白糖0.5勺、盐0.5勺、水淀粉适量

做法:

1、准备好食材,蒜苗的茎和叶分开切,茎切菱形段,叶子切碎;牛肉切碎,我用的是,其实含些肥肉的部位会更香;郫县豆瓣酱西宁治疗癫痫病医院没拍。

2、先处理一下豆腐:切小方块儿放入奶锅加水加盐煮开。

3、水开后立即捞出,浸到冷的纯净水里,这样处理豆腐会更嫩一些。

4、炒锅置火上,癫痫病那里治疗最专业放入花椒粒,小火焙香,注意不要加油。

5、擀成末备用。

6、炒锅放入多一些的油,油温后放入牛肉末煸至变色,由于用的是牛里脊,很快就变色成熟,如果是肥瘦相间的牛肉,就要多炒一会至肉吐酥。

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