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叶片越绿,叶酸越高?生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:湘菜菜谱书

叶酸是一种水溶性维生素,因为最初是从叶子中分离提取出来的,故得名“叶酸”。叶酸最重要的功能就是制造红血球和白血球,增强免疫力。一旦缺乏叶酸,会发生严重贫癫痫怎么样治疗血,因此叶酸又被称为“造血维生素”。叶酸还是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。

富含叶酸的食物主要有动物肝、肾、鸡蛋患上癫痫病要怎么治疗、豆类、、绿叶蔬菜、水果及坚果类。由于叶酸普遍存在于植物的叶绿素内,因此,一般来说,叶片越绿,叶酸含量越丰富。

叶酸是水溶性的维生素,对热河北治癫痫的医院选择哪家、光线均不稳定,所以绿叶菜最好现买现吃,贮存的时间尽量别超过2天。最好用蒸、旺火快炒的方式来烹制叶酸含量高的蔬菜,用少量水煮也不错。

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