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咸鱼鸡粒豆腐煲的做法_咸鱼鸡粒豆腐煲怎么做

时间:2019-06-06来源:湘菜菜谱书

  咸鱼鸡粒豆腐煲,把咸鱼,鸡肉和豆腐三者很好的结合到一起,吃起来别有一番滋味,咸香开胃,非常下饭。

  材料:

  客家豆腐3块、梅香马鲛咸鱼2块、鸡怎么治疗癫痫病好柳4条(300克)

  调料:

  葱1根、姜10克、蒜10克、米酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、生粉1茶匙、清水半碗

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  做法:

  1、材料备好。

  2、豆腐洗净,沥干水份,切成相同大小的方块。

  3、鸡肉洗净切丁,梅香马鲛咸鱼洗净用清水北京癫痫专科哪里好浸泡15分钟,然后去骨切丁备用。

  4、葱切花,蒜切片,姜切粒,辣椒切圈备好。

  5、锅下油(比平常炒菜要多一些),油烧至冒微泡,把豆腐放入。

  6、煎一会,调小火四面煎至微黄盛出。

  7、利用余油放入一半姜粒,小火爆香咸鱼丁。成年癫痫病患者该怎么护理?p>

  8、然后放入鸡肉丁中火快速煸炒盛出。

  9、铸铁锅下油,中火爆香余下的姜粒、蒜片和辣椒圈。

  10、倒入爆香的咸鱼和鸡丁。

  11、淋入1汤匙米酒去腥。

  12、再倒入煎好的豆腐。

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