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秋燥易伤肺易伤津 四款蔬菜调理秋燥生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:湘菜菜谱书

气候干燥,因为秋燥引起的疾病也明显增多,秋天燥气当令、空气中水分减少,人易出现鼻燥咽干、口唇皱裂、口渴少津、干咳少痰、大便干结、皮肤干燥、毛发干枯等“秋燥”症状。中医认为燥易伤肺、燥易伤津。故饮食原则,能润燥者宜,伤津增燥者忌。

咽干咳嗽者要润肺,多进水分、多吃水果、多饮、藕汁、等,多吃润肺的黄豆、梨、大枣、、等。

便秘者要多进汤水,尤其是清晨饮温开水1杯,血压不高者,饮淡盐开水,可使粪便变得松软。炒菜时适当增加烹饪用油。多吃有润肠通便作用的食物,如银耳、蜂蜜、仁、、等,多选富含B族维生治疗癫痫病素的食物,如粗粮、豆类等。提倡早晚喝粥、中午喝汤,可服用银耳莲心汤、鲜藕粥、汤。

鼻干咽涩者要多吃养阴润燥的食物如、、、、酸梅汤、、、新鲜水果蔬菜等。也可用、沙参、麦冬泡水代茶饮用,吃点也有润燥作用。

眼睛干涩者宜多吃肝、蛋、鱼肝油及胡、西红柿、玉米以及新鲜的黄绿色蔬菜。

下面来给大家介绍几种可以去秋燥的蔬菜。

菠菜:菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长,叶片较薄,根粗壮,含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中素的含量大大高于其他蔬菜,维生素C含量虽治癫痫的医院都有哪些低于辣椒却高于西红柿,且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋天干燥,菠菜中丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

:菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克达80毫克,比常见的大、含量高3—4倍,比的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说,秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

:芹菜性凉,味甘辛,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁癫痫病治疗药物会影响智力吗、钾等,可以有效缓解因缺钾导致的秋乏,还有祛痰作用。芹菜可与、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

:小白菜味苦微寒,适合秋季养胃通肠。它富含维生素C和钙质,还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。

莲藕:秋天还可吃点莲藕,藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、、、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属癫痫的早期症状怎样治疗于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含挥发油,可加速血液循环,同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。

以上介绍的这几种去秋燥的蔬菜,还有滋肤润肺的功效呢,另外,美食天下菜谱提示:秋季还应少吃辛辣刺激食品,多饮水。

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