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鲜蘑锅巴汤的做法【图文】_家常菜_

时间:2019-05-18来源:湘菜菜谱书

鲜蘑锅巴汤

原料:鲜蘑菇150克,油菜心50克,锅巴75克,750克,生抽10克,盐3克,味精3克,水淀粉20克,香油lO克,花生油750克(约耗75克)。

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将鲜蘑菇择洗干净,放沸水中烫一下,捞出控净水分;油菜心去根洗净;锅巴用手掰成小块。

净锅置火上,放入鸡汤烧沸,倒入鲜蘑煮几分钟,加上生抽、盐、味精和油菜心烧沸,用水淀粉勾芡,淋上香油成鲜蘑汤。

与此同时,另取l锅癫痫有哪些治疗药物呢置火上,放入花生油烧至八成热,倒入锅巴迅速炸至酥脆,捞出放在盘内,和鲜蘑汤一起上桌即可。

特别提示:鲜蘑软嫩,锅巴脆香,汤汁鲜香。

锅巴要用热油炸酥脆,操作要迅速,上桌时把炸好的锅巴怎么选择正规的癫痫病医院倒入

制好的蘑菇汤内,有“吱”的声音。

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豆腐和鲜蘑能一起吃:豆腐营养丰富,清热解毒,补气生津。鲜蘑为鲜美的食用真菌,有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强,不仅可作为营养丰富的佳肴,而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。

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