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抹茶夹心饼干_抹茶夹心饼干的做法饼干

时间:2019-05-18来源:湘菜菜谱书

其实这款饼干是很普通的黄油饼干,但加上夹馅后口感就马上不一样了,夹馅是生巧的做法,特地选了樱花的造型,成品是不是很美!

抹茶夹心饼干

饼干材料:低粉250G,黄油100G,糖粉60G,鸡蛋1个约50G。(约三烤箱的量)

夹馅材料:白巧克125G,淡奶油50G,抹茶粉3G。

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抹茶夹心饼干的做法

1.准备原料

2.3.黄油切小块,室温软化后加糖粉打成蓬松的羽毛状。

4.分三次加入蛋液,继续打至羽毛状。(每次都要等蛋液完全融合后再加下一次的)

5.筛入低粉揉成团。(不要多揉,光滑无颗粒就行了)

6.擀成厚薄均匀的饼得了癫痫会影响寿命吗皮,用饼干模刻出形状。

8.入预热的烤箱,160度烤7分钟左右。(这个温度和时间烤出的饼干上色很浅,想要上色深些,可以适当调整温度和时间。怕不熟烤好后可以焖几分钟再出炉。)

9.淡奶油加抹茶粉隔水加热并拌至无颗粒。(可以用电动打蛋器搅打一下,这样不容易有颗粒。)

10.继续加入白巧和黄油,搅拌至融化。

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11.12.做好的夹馅放温后,装入裱花袋。

13.挤在饼干的反面,再盖上另一块饼干,做好后的饼干放入冰箱冷藏一会让夹馅凝固。(挤的时候不要完全挤到饼干的边缘,防止溢出。) 

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