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果脯烩冬瓜的做法_家常热菜_

时间:2019-05-18来源:湘菜菜谱书

果脯烩冬瓜

用料:

鲜冬瓜700克,山楂果脯30克,白糖、精制植物油各适量。

果脯烩冬瓜做法

①将冬瓜去皮、瓤,切成5厘米杭州癫痫哪家医院效果好见方的块,用小刀将其削成佛手、仙桃等各类果形。山楂果脯切成末。

②炒锅上中火,放油烧热,加入白糖翻炒至糖呈深红色时,放入清水,再加入冬瓜烧煮,至冬瓜熟透入味后捞出,整齐地摆入盘中。周围放果脯末。将锅内汤汁用大火收浓,浇淋在盘内冬瓜果脯末上即成。

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冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...

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