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做出美味牛肉的小诀窍_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:湘菜菜谱书

如何切牛肉:

牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横河南治疗羊羔疯首选哪家医院切,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

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做馅用什么牛肉:

选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,来宾癫痫专科医院在哪里特点是肥瘦兼有,肉质干实,易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高15%。

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(责任编辑:zxwq)

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