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癌症患者如何调理饮食?

时间:2019-02-11来源:湘菜菜谱书

癌症与营养防治

人体内营养缺乏、营养过剩和营养失调都会造成人体营养障碍,因而可能引发。目前认为人及实验动物肿瘤发生有关的营养有脂肪、、微量元素、蛋白质、热量、纤维等。可能受营养影响的肿瘤主要有食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、乳腺癌及等。在我国24个省市抽样调查表明:血浆中硒、维生素c、胡萝卜素等含量高,则癌症死亡率低;血中总胆固醇、尿中亚硝胺含量高,则癌症的死亡率高,这些都说明了与癌症关系密切。大量调查资料也表明,胃癌多长沙最有名癫痫医院发于以糖类为主食的人群;肠癌多发于以高蛋白,低纤维为主食的人群,乳腺癌与高脂肪饮食有关等,种种现象说明,营养与癌症关系密切。

癌症患者的饮食调理

癌症的发病原因是多方面的,现在众说纷坛,至今也没有圆满的解释。

因内外许多流行病学调查资料认为,饮食不合理是引起癌症的重要原因,约占癌症发病原因的40%~60%。受饮食营养影响的癌症主要有食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌、直中风后出现癫痫怎么办肠癌、口腔癌等。因此,科学合理的饮食营养是预防癌症的重要措施。

◎保持营养平衡、控制热量摄入

要保持人体,从营养学角度讲,既不能营养不足或缺乏,也不能营养过剩,而且各种营养素之间要保持适当的比例,这就是营养全面、平衡。为了预防癌症,在营养平衡中要着重防止摄入热量过多,控制高脂肪,供应充足的维生素、无机盐和微量元素,适当增加食物纤维,尤其膳食中要有足够的优质蛋白、维生素a、维生素c、维生素e和b族维生素与脑瘫引起的癫痫怎么治微量元素硒等。控制热量和高脂肪,选用低热量、低脂肪饮食,这是预防癌症的基本饮食原则。高热量、高脂肪可使人肥胖,体重超重者比体重正常的人更易患癌症,按营养需求,每天应补充足够的蛋白质,尤其是优质蛋白和人体必需的氨基酸,对增强体质、免疫防癌十分有利。

◎多吃抗癌食品

在粮食上应为粗细搭配,少吃细粮、多吃粗粮、杂粮,如燕麦、荞麦、小米和豆类等;多吃新鲜、,特别是含有丰富的食物纤维、胡萝卜素、维生素c、维生素e癫痫病变得严重,那患者的病情是不是得不到治疗呢?及b族维生素,每天进食蔬菜量约为400~500克,水果200克。大量吃蔬菜、水果的人比少吃的人患癌症的机会要少50%。现在营养学家对蔬菜、水果中所含的各类抗癌、治癌的物质,不仅是注意其中各类营养素,而且研究发现了很多有抗癌作用的植物化学物质,如异鹰爪豆碱、萝卜硫素等。这些物质比维生素、纤维素防癌、抗癌效果更好,而且比维生素稳定,在烹饪过程中不易被破坏。

(责任编辑:zxwq)

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