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家常菜菜谱冬瓜竹笋煮排骨

时间:2019-01-14来源:湘菜菜谱书

竹笋富含蛋白质、素和钙、磷、铁等矿物质元素,有化痰下气、清热除烦的食用效果。竹笋的吃法诸多,炒、焖、煮、拌等手法都能烹出不同的风味。

材料:竹笋150克、排骨200克、冬瓜100成都最权威的癫痫医院克、姜片15克,盐、鸡汤、胡椒粉各适量。

做法:排骨洗净斩件备用;竹笋洗净切块,出水后用清水冲洗以去除涩味,备用;冬瓜去皮去瓤,切块备用;开锅煮开鸡汤,下姜片和竹笋,中火煮10分钟,然后放入排骨和冬瓜,调味后煮至材料熟透即成。

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材料:椰汁200毫升、芡实20克、芋头200克、粟米150克、唐芹段20克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片20克,盐、胡椒粉、鸡汤、菜油各……

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