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注意:干豆腐卷大葱不宜常吃

时间:2018-10-20来源:湘菜菜谱书

  东北人喜欢吃干卷大葱、小葱拌豆腐,需要提醒的是,这种吃法并不科学,不能常吃,因为豆腐不宜与葱同吃。

  经研究,葱里含有大量的草酸,当它与豆腐混合在一起时,豆腐中的钙与葱里新生儿癫痫症状的草酸会结合形成白色沉淀物草酸钙,这种草酸钙是难以被人体吸收的,容易在人体内形成结石。另外,豆腐中的钙质也会遭到破坏。因此长期食用干豆腐卷大葱和小葱拌豆腐还容易造成人体钙的缺乏。   除了大葱不宜与豆腐同张家口青少年羊羔疯治疗吃,葱吃多了还容易使人视线不清,对眼睛有一定的不良影响。所以每天葱的食用量以100~150克为宜;葱对汗腺的刺激较强,所以体虚汗多,狐臭的人不宜食用;患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。   另外,以癫痫病专科医院哪家葱调味,要视菜肴的具体情况以及葱的品种合理用葱。下面这些菜肴就不太适合放葱:   葱与狗肉、肉同食,易上火而伤身。鼻炎患者尤其应当忌葱与狗肉同食;葱与蜂蜜不宜同食。如果同食,蜂蜜中的有机酸和酶类,遇上葱中癫痫病的治疗方法什么好?的含硫氨基酸等,会发生不利于人体的生化反应,或产生有毒物质,刺激胃肠道,容易导致腹泻;葱不宜放盐腌制生食。因为,葱放盐腌制生食可使水溶性营养成分外渗散失,就会降低其营养价值。

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