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怎样才能有效补钙?

时间:2018-10-20来源:湘菜菜谱书

  钙是人体必需的矿物质之一,在人体内有重要的生理功用。首先,钙是人体硬组织的主要原料,人体中百分之九十九的钙存在于硬组织中,魁梧健美的身材,整齐皓白的牙齿都离不开钙的充足提供。如果长期缺钙,儿童期会出现方颅、、枕秃、腿畸形等一系列软骨病症状,使生长发育受到严重影响。成年人缺钙会导致骨质增生杭州癫痫到哪看好

  老年人缺钙则会患骨质疏松症,使老年生活质量大打折扣。人体内另外百分之一的钙存在于血液、内脏器官及其他软组织中,构成混溶钙池。维系着神经细胞的正常功能,维持心脏有规律地搏动。钙还参与血凝过程并是多种酶的激活剂,起着调节体内生理功能的作用。所以,重视钙营养是身体健康的重要保是不是患上癫痫病都能使用药物治疗呢?证。

  一位50岁以下的成年人每日应摄入800毫克的钙,生长发育期的学生、50岁以上的中老年人以及特殊生理阶段的人,每日需要1000至1200毫克以上的钙。由于人体自身不能合成钙,全部要通过饮食来获取。日常生活中及奶制品、虾、鱼、蟹等水生动物及其制品,海生植物、及制品、硬果、北京看癫痫多少钱豆及绿色蔬菜含钙丰富,是优秀的钙来源。

  然而,“吃”进人体的钙,受多种因素的影响,吸收率较低,大多在30%至40%左右。合理配膳,选择富含钙的食物,使膳食中钙的供给量符合中国居民钙参考摄入量标准。为了提高钙的吸收利用率,充分发挥钙的营养效能,在烹调过程中,动物性食物骨中的钙全国癫痫病医院哪家好在一定条件下会部分溶解下来,成为可以食用的钙。

  所以在制作菜肴时,带骨烹调的动物性菜肴含钙量高于去骨后只用肉烹调的菜肴,例如:、干烧鱼、的钙含量远高于炒鱼丝、烧、汆;油焖、油爆虾的钙含量高于炒,炸虾排和清炒。红烧、冰糖肘子的钙含量远高于和白煮肉。

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