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海参红烧肉的做法海参红烧肉怎么做

时间:2018-06-30来源:湘菜菜谱书

  红烧肉是家家户户都会做的一道菜,也是最受欢迎的经典美味,不过今天小编教大家做的是海参红烧肉,简直太美味了。

海参红烧肉

  原料:五花肉、海参、冰糖、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、料、油等

  做法:郑州治癫痫哪家医院好

  五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥

  海参泡发后切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后使用

  铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感

  等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来

  加入老抽,煸炒上色后,放入葱姜,加入八角一个河池癫痫病治疗医院>

  加入半锅热水和一大勺料酒,,大火烧开转小火

  加入适量的冰糖调味

  等到肉炖到五成熟熟时,把海参放进去,接着炖

  等到肉熟烂、海参软糯后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅

  注意:

  五花肉先放料酒里浸泡可以去腥

  用小火将五花肉的油脂靠出来,做出的红烧肉不肥腻

  炖肉时加入聊城癫痫早期如何治疗的水一定要热水,热胀冷缩,否则肉就硬了

  海参放的时间要掌握,海参见油会化

  小编有话说:以上就是小编教大家做的海参红烧肉,加上海参的红烧肉,味道更加鲜美哦。

 

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