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香煎黑鲷鱼(鳕鱼)的做法香煎黑鲷鱼(鳕鱼)怎么做

时间:2018-06-30来源:湘菜菜谱书


主料:黑鲷鱼。
配料:姜片,洋葱,西芹,,吉士粉。
调料:盐,味精,胡椒粉,白兰地,美极酱油,柠檬汁。
 
制作:
1)把鱼切成片,大约2公分厚北京军海脑科医院。然后用盐,味精,胡椒粉,白兰地来腌制片刻。
2)煎锅上火,烧热滑油。把腌制后的鱼控干水分,稍微裹点鸡蛋液,撒少许的吉士粉,然后放入锅中两面煎制,煎到色泽变黄,鱼肉稍微收缩,香味浓郁的时候,淋上柠檬汁,取出装盘,最后淋上美极酱油即可。
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菜肴特点:口感滑嫩,口味鲜香,丰富。

 

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