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台湾卤肉饭的家常做法_台湾卤肉饭怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:湘菜菜谱书

编辑:小菜

    肉肉控的小朋友都喜欢吃台湾,在外面吃的东西始终不放心,自己做经济实惠吃的开心舒服

    主料

    1碗  250克  红葱头50克  10克  土2个  1棵

    辅料

    油适量  老抽20克  10克  适量  葱适量  料酒适量&n杭州到哪看癫痫病bsp; 适量  盐适量  香料适量

    台湾的做法

    1.切1.5-2厘米的丁

    2.五花肉加片、料酒放入冷水中煮开去水,捞出用温水洗净

    3.五花肉沥水备用

    4.先葱头或切丝,用油炸或用油煸至金黄焦酥

    5.捞出葱酥沥油备用

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    6.老抽、冰糖混合在一起

    7.锅里放入少许油,把五花肉煸出油

    8.加入洗净切丁的翻炒均匀

    9.加入葱酥翻炒

    10.加入生老抽冰糖翻炒

    11.加入葱姜末翻炒均匀羊癫疯伤害很大,患上了羊癫疯需要怎么治疗呢?p>

    12.加入香料,加入没过肉丁的凉水大开煮中小火煮半小时-1小时

    13.煮肉大开转中小火慢炖

    14.利用煮肉的时间煮两个,煮熟放冷水中浸泡,剥皮

    15.放入煮了40分钟的肉里一块煮20分钟,期间鸡蛋要翻几次,最后汤汁变浓就可

    16.最后汤汁变浓就可以了,但是不要太干

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    17.水开放入洗净的,放入点油、盐焯一下油菜

    18.利用煮肉时间好

    烹饪技巧

    1、正宗卤肉饭是用红葱头,买不到用代替,一个中等大小洋葱 2、这卤肉是2碗饭的量 3、卤肉中小火煮半个小时以上至1小时味道才好

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